Libro Otra alimentación es posible

Otra alimentación es posible, una alimentación que protege nuestra salud y la del planeta.

Título:

Otra alimentación es posible.

Autor/a:

Claude Aubert.

Editorial:

Fertilidad de la tierra ediciones.

Fecha de publicación:

año 2011.

Páginas:

264.

Sinópsis (resumen):

¿Por qué cambiar de alimentación? Porque los productos de la agricultura intensiva, demasiado contaminados, amenazan nuestra salud y el entorno. Porque el modo de alimentación actual es también problemático y una de las causas de la explosión de los cánceres y de la obesidad. Tras un examen crítico de todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, propone un modo de alimentación que concilia salud y protección del entorno, a base de productos ecológicos y dando el primer lugar a los alimentos de origen vegetal, sin por ello excluir la carne, el pescado y los productos lácteos. La idea preconcebida de que una alimentación sana ha de ser cara y monótona queda, por su parte, definitivamente descartada, con ejemplos de menús ecológicos, equilibrados y sabrosos a menos de 2,50 euros y todos los consejos prácticos para componer cientos de menús diferentes.