Micelio en grano de Lentinula edodes, shiitake

Micelio embolsado en grano de shiitake.

Propiedades:

El micelio en grano te permite cultivar shiitake en tu jardín, aprovechando restos de cortar el césped, compostaje y estiércol o gallinaza. Comprobarás lo bonito que es cultivar champiñones asilvestrados en tu jardín, además de aprovechar al máximo sus cualidades gastronómicas.

Instrucciones para el cultivo:

MATERIAL QUE NECESITA: 500 gr. de micelio, 7-8 Kg. de estiércol de caballo, vaca, o gallinaza, restos de césped o hierba, corteza de pino o tierra de cobertura tipo humus. El procedimiento a seguir consiste en mezclar en su jardín, la paja, el estiércol y la hierba. Se hace un montón con todo esto y se deja que pasen unas 3 semanas. En este tiempo comenzará una fermentación natural de la mezcla, durante la fermentación sube la temperatura de la mezcla, por lo que es necesario que lo vaya volteando una vez cada dos días, para conseguir que la fermentación sea lo más homogénea posible y conseguir un compost homogéneo. Pasadas las tres semanas notará que ha ido bajando la temperatura del compost. Siembre el micelio echándolo de forma homogénea por toda la superficie de la mezcla, y tápelo con la misma mezcla. Cúbralo con una capa de 1.5 cm. de espesor de corteza de pino, o de tierra de cobertura y riegue. Durante los próximos 30-45 días estará incubando el hongo, si no llueve habrá que regar una vez al día. Pasado este tiempo el hongo empezará a fructificar.

Importante:

El cultivo no debe pasar de 32ºC durante más de 48 h. ya que en ese caso habrá muerte celular del micelio y se quedan sin cultivo, por lo que es importante que la fermentación haya concluido cuando se dispongan a inocular.

Observaciones:

Le recordamos que los inóculos de micorrizas, las micorrizas en pellets y en grano no siempre están disponibles en laboratorio, por lo que en ocasiones el tiempo de espera para recibir la mercancía puede ser de una o dos semanas. En todo caso les recomendamos que nos consulten para ver la disponibilidad de los productos que deseen comprar.