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Características:
Variedad de hojas erguidas y anchas, finas y crepas, de gran resistencia al calor que blanquean fácilmente y aunque las matas son voluminosas dan una ensalada tierna y muy sabrosa.
Como sembrar y recolectar:
Se siembra de Febrero a Julio, aconsejando que las primeras siembras sean de asiento y las más tardías en semillero, trasplantándose o aclarando al marco de 40x25 cm. Para su blanqueo deberán atarse unos 15 días antes de su recolección, que normalmente se produce a los 3 meses de su siembra.