La Mano de Buda (Citrus medica) es un cítrico muy aromático y ornamental. Su fruto, con “dedos” característicos, no tiene apenas pulpa y se aprovecha sobre todo la piel perfumada para ralladuras, confitados y licores. Ideal en maceta.
Mano de Buda: Citrus medica var. sarcodactylis
También conocida como árbol mano de buda o limón mano de buda, esta cidra destaca por sus frutos “digitados” de color amarillo y un perfume intenso que recuerda a flores y limón. Su forma escultórica la convierte en una pieza muy decorativa para patios, terrazas y jardines.
Cómo es el fruto
La piel es gruesa, muy aromática y con “dedos” que pueden presentarse más abiertos o cerrados según el ejemplar.
Apenas contiene pulpa o zumo: el valor principal está en la cáscara, ideal para ralladuras finas, cortezas confitadas y elaboraciones artesanas.
Aromas y usos
La piel aporta un toque fragante a postres, siropes y licores caseros; funciona muy bien en infusiones y para aromatizar aceites o sales.
En casa, un fruto fresco perfuma espacios, armarios o centros de mesa durante semanas.
Valor ornamental
Árbol perenne de porte contenido, con floración blanca muy perfumada y hojas brillantes.
En maceta luce especialmente por la forma del fruto y el aroma que desprende la planta, siendo una opción llamativa para coleccionistas de cítricos y amantes de la jardinería decorativa.
Ideas para sacarle partido
- Ralladura para galletas, bizcochos y glaseados.
- Corteza confitada o en almíbar para postres y cócteles.
- Aceite o sal aromatizados a base de piel fresca o deshidratada.
- Centro aromático natural para la casa cuando los frutos maduran.
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