Alga ecológica dulse (palmaria palmata)
Descripción
Paquete de 100 gramos.
Detalles
Paquete de 100 gramos.
Alga deshidratada ecológica dulse (palmaria palmata)
Características:
Alga deshidratada dulse 100 % vegetal. Ya conocida por los antiguos celtas, evitaba el escorbuto a los marineros por su riqueza en vitamina C. También destaca por sus proteínas, y un excepcional contenido en potasio. De color rojizo, da vistosidad y color a las ensaladas y platos rápidos, incluso sin remojo previo. Es una de las más indicadas para degustar las algas crudas o en sopas, por su delicado sabor y aroma.
Valor nutricional:
Composición media por 100 gramos: Proteínas: 18%, Grasas: 2%, Hidratos de Carbono: 56%, Fibra: 2,5%, Potasio: 7310 mg, Calcio: 560 mg, Magnesio: 610 mg, Fósforo: 235 mg, Hierro: 50 mg, Yodo: 55 mg, Vitamina A: 1,59 mg, Vit B 12: 0,9 mg, Vit C: 34,5 mg.
Preparación:
- Cruda: añadir a la ensalada (trocear y poner en remojo 2 min).
- Cocinada: para sopas y platos rápidos, basta escaldar o añadir al final. Verduras, sopa de avena, fideos, cuscús, tortilla, polenta, mijo, quinoa. -100 g = acompañamiento para 10 raciones.
