Caviar cítrico (Citrus australasica), también llamado finger lime o lima australiana. Árbol exótico ornamental y productivo, muy apreciado por sus frutos con interior similar al caviar.
Caviar cítrico: Citrus australasica o finger lime
El caviar cítrico (Citrus australasica), conocido también como finger lime o lima australiana, es un cítrico exótico originario de los bosques subtropicales de Australia.
Su fruto es muy apreciado en la alta cocina, ya que al abrirlo libera pequeñas vesículas jugosas que recuerdan al caviar, con un sabor fresco y cítrico único.
Propiedades y ventajas del caviar cítrico
- Fruta gourmet muy valorada en repostería y gastronomía creativa.
- Árbol ornamental de porte elegante, ideal para jardines o cultivo en maceta.
- Rica fuente de vitamina C y antioxidantes.
Cultivo y cuidados del caviar cítrico
El Citrus australasica se adapta bien tanto a suelo como a maceta.
Prefiere climas templados, exposición soleada y un riego regular evitando encharcamientos.
Resiste mejor el frío que otros cítricos, pero conviene protegerlo en heladas intensas.
Variedades disponibles
En nuestra tienda online encontrarás distintas variedades de caviar cítrico, cada una con características y colores de fruto únicos:
De este modo podrás elegir la opción que mejor se adapte a tu huerto, terraza o proyecto gastronómico.
Descubre más cítricos y árboles frutales
El caviar cítrico es solo una de las muchas especies que puedes cultivar en casa.
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