Plantas de "A" a la "Z"

Nombre común Nombre latín
Gallery_alga-espagueti-de-mar

ALGAS GALLEGAS

Alga ecologica espagueti de mar (himanthalia elongata)
Alga ecologica espagueti de mar (himanthalia elongata) Alga ecologica espagueti de mar (himanthalia elongata)

Alga ecologica espagueti de mar (himanthalia elongata)

Himanthalia elongata

4.95
Modelo: Bolsa de 100 gramos


Fb-f-logo__blue_29 Pinterest_badge_red Google-plus-icon Mail_icon

Alga ecologica deshidratada espagueti de mar (himanthalia elongata)

Descripción:

Alga deshidratada espagueti de mar 100 % vegetal. Sus formas alargadas y estrechas dan el nombre a esta exuberante alga parda, muy sabrosa y frecuente en litorales profundos y aguas agitadas. Rica en fibra, destaca su excepcional contenido en hierro y un gusto que recuerda la sepia. Tanto cruda como cocinada, por su textura y sabor, es una de las algas con más personalidad y más éxito entre las variedades atlánticas.

Valor nutricional:

Composición media por 100 gramos: Proteínas: 8,4%, Grasas: 1,1%, Hidratos de Carbono: 44,1%, Fibra: 32,7%, Potasio: 8250 mg, Calcio: 720 mg, Magnesio: 435 mg, Fósforo: 240 mg, Hierro: 59 mg, Yodo: 14,7 mg, Vitamina A:  0,07 mg, Vit C: 28,5 m.

Preparación:

- Cruda: cortar, poner a remojo 30 minutos y añadir a la ensalada.

- Cocinada: Hervida con otras verduras o al vapor 2-30 minutos. También con arroz, guisos, rehogados, relleno de empanadas y pizzas.

- Frita: Como calamares rebozados. Escaldar primero, rebozar, freír y regar con limón -100 g = acompañamiento para 10 raciones.