CÍTRICOS

Famosos por su contenido en vitamina C y por servir para evitar los catarros, los cítricos han sido apreciados y cultivados desde hace miles de años.

Dentro de los cítricos en nuestro Centro de jardinería Online vas a encontrar los siguientes:

  • Mandarina
  • Limonero
  • Naranjo
  • Lima
  • Kumquat
  • Calamondín

Todos ellos comestibles, aunque los dos últimos se cultivan más por su valor ornamental que culinario.

Los cítricos para la salud

Desde pequeños hemos oido que un zumo de naranja diario, gracias a la vitamina C, podía ayudarnos a evitar los catarros del invierno. Según estudios realizados en los últimos años, que esta creencia está lejos de la realidad. No está demostrado de que esto sea así

Tampoco es cierto, que haya que tomarse el zumo nada más hacerlo, por que pierde las vitaminas. No es verdad, las vitaminas no desaparecen en cuestión de segundos, tardan unas cuantas horas, así que calma y estilo, nada de estresarse a la hora del desayuno :)

Bueno, y aparte de lo que no es verdad, si que hay cosas que son ciertas con respecto a los cítricos:

  • Una gran riqueza en vitamina C y también llevan vit. A y algo menos del grupo B.
  • más de un 80% es agua
  • Algunos minerales como el potasio, magnesio y calcio
  • Tienen azúcar, la fructosa, variable de unas especies y grado de madurez. + de 1 %
  • Bajo contenido en proteínas.

En general los cítricos son un alimento refrescante, con un sabor y un aroma muy agradable, perfectos para hidratarse y al mismo tiempo tomar una buena dosis de vitamina C.

Maravillosos en helados y granizados, con muchísimas aplicaciones en la cocina tradicional y como no, también en la moderna. Los cítricos toman protagonismo en innumerables recetas de postres y en todo tipo de entrantes y platos principales.

Además de sus propiedades como frutos, los árboles cítricos son muy valorados también como planta ornamental de exterior.

El aroma de los naranjos en flor es dificil de olvidar y nada más agradable a la vista que un limonero o cualquier cítrico lleno de frutos, un placer en cualquier huerto o jardín.